Maltsett Deluxe - Pils 23 liter

I dette all-grain maltsettet har forbildet vært Pilsner Urquell. Ølen blir mørkegyllen, klar og med god skumtopp. HUSK Å HUKE AV FOR KNUST/UKNUST MALT-

PrisNOK349,00 inkl. mva.
På lager
  • Produktinfo
  • Produktanmeldelser (0)

Inneholder:
5,2 kilo malt: pilsner-, wiener-og dekstrinmalt fra Weyermann *(1-liste for bryggeoppsett nedenfor)
Humle: saaz
Klarningsmiddel: Irish Moss
Gjær:2 x Saflager s-23,Lesaffre

Maltsettet Deluxe Pils er løst basert på en av verdens mest kjente og klonede øl, Pilsner Urquell, en tjekkisk pils kjennetegnet av lett fylde og godt skum. 

Est. OG: 1.049
Est. FG:  1.013
Est ABV: 4,7%
Bitterhet: 38IBU
Farge: 7,9EBC

Fremgangsmåte:

MESK
-Varm opp 15-20 liter vann til 68gr. C. *(2-kommentar nedenfor)
-Ved 68gr. C tilsett malt, pose 1, og stabiliser temperatur på ca. 63gr.C. Viktig:temperatur skal ikke være under 62 C, eller over 68 C. Mesketid er 60 minutter.
-Varm opp 15-20 liter meskevann til 78 gr. C. I separat kjele
-Når mesketid over, skyll kornet til du har 28 liter vørter.
-Sett til kok.100 gr. C.

KOK- 90 minutter
-Når vørter koker, tilsett pose 2. koketid 90 minutter
                             tilsett pose 3. koketid 20 minutter
                             tilsett pose 4. koketid 10 minutter
                             tilsett pose 5. koketid   2 minutter
Etter endt kok, 60min, kjøl ned til 10 gr. C og tilsett gjær.

GJÆRING
8-12gr. C på første fermentering, så på nytt gjærekar i  4-6 uker før flaske, keg, evt.  
Hydrometer skal vise samme måling over en 3-dagers periode før ølet er klar til flasking. Flaskes med tilsvarende 6 gram sukker pr.liter øl, før det lagres i kjellertemperatur i nye 4-8 uker.

*1) 
5,2 kilo korn passer i:
Grainfather
Speidel 20l
BrewMonk 40l
Coobra CB30
BIAB, brew-in-a-bag, m/30 liters kjele
mm.

 

* 2) 
Avhengig av bryggeoppsett. Denne oppskrift er laget på Grainfather bryggemaskin, så antall liter vann m justere etter bryggeoppsett.
Dette er en maltblanding, et all-grain kit, som inneholder maltet korn som må meskes.
Vi kverner kornet så det passer de fleste bryggeoppsett

Skriv en produktanmeldelse og del dine erfaringer med dette produktet med andre kunder.