Maltsett Deluxe - Pils 23 liter

I dette all-grain maltsettet har forbildet vært Pilsner Urquell. Ølen blir mørkegyllen, klar og med god skumtopp. HUSK Å HUKE AV FOR KNUST/UKNUST MALT-

PrisNOK349,00 inkl. mva.
På lager
  • Produktinfo
  • Produktanmeldelser (0)

Inneholder:
5,2 kilo malt: pilsner-, wiener-og dekstrinmalt fra Weyermann *(1-liste for bryggeoppsett nedenfor)
Humle: saaz
Klarningsmiddel: Irish Moss
Gjær:2 x Saflager s-23,Lesaffre

Maltsettet Deluxe Pils er løst basert på en av verdens mest kjente og klonede øl, Pilsner Urquell, en tjekkisk pils kjennetegnet av lett fylde og godt skum. 

Est. OG: 1.049
Est. FG:  1.013
Est ABV: 4,7%
Bitterhet: 37,8IBU
Farge: 7,9EBC

Fremgangsmåte:

MESK
-Varm opp 15-20 liter vann til 68gr. C. *(2-kommentar nedenfor)
-Ved 68gr. C tilsett malt, og stabiliser temperatur på ca. 63gr.C. Viktig:temperatur skal ikke være under 62 C, eller over 68 C. Mesketid er 60 minutter.
-Varm opp 15-20 liter meskevann til 78 gr. C. I separat kjele
-Når mesketid er over, skyll kornet til du har 28 liter vørter.
-Sett til kok.100 gr. C.

KOK- 90 minutter
-Når vørter koker, tilsett pose 2. koketid 90 minutter
                             tilsett pose 3. koketid 20 minutter
                             tilsett pose 4. koketid 10 minutter
                             tilsett pose 5. koketid   2 minutter
Etter endt kok, 60min, kjøl ned til 10 gr. C og tilsett gjær.

GJÆRING
8-12gr. C på første fermentering, så på nytt gjærekar i  4-6 uker før flaske, keg, evt.  
Hydrometer skal vise samme måling over en 5-dagers periode før ølet er klar til flasking. Flaskes med tilsvarende 6 gram sukker pr.liter øl, før det lagres i kjellertemperatur i nye 4-8 uker.

*1) 
5,2 kilo korn passer i:
Grainfather
Speidel 20l
BrewMonk 40l
Coobra CB30
BIAB, brew-in-a-bag, m/30 liters kjele
mm.

 

* 2) 
Avhengig av bryggeoppsett. Denne oppskrift er laget på Grainfather bryggemaskin, så antall liter vann må justere etter bryggeoppsett.
Dette er en maltblanding, et all-grain kit, som inneholder maltet korn som må meskes.
Vi kverner kornet så det passer de fleste bryggemaskiner/oppsett

Skriv en produktanmeldelse og del dine erfaringer med dette produktet med andre kunder.