Maltsett Deluxe Røykeporter

Mørkebrun, nesten svart ale med smak av røyk og karamell

PrisNOK329,00 inkl. mva.
På lager
  • Produktinfo
  • Produktanmeldelser (0)

Inneholder:
6,75 kilo malt. Bøkerøkt bygg-, Münchener, Premium English cara-, Sjokolademalt, Heritage crystal- og Dextrinmalt. *(1 se liste nedenfor)
humle: Northern Brewer og Archer
Klaringsmiddel
Gjær: Safale S-04

Denne røykeporter, smoked porter, er en en mørk, nesten svart ale med smak av sjokolade og en klar men ikke overdrevet røyksmak. Det er lite aroma, smak og bitterhet fra humlen, og er rett og slett en maltdrevet øl Fyldig, medium på alkohol, men fremdeles en øl det er lett å ta fler av. Anbefales å drikke ved ca. 10 grader for å få aroma og smak av røykemalten.

Est. OG: 1.065
Est. FG:  1.015
Est ABV: 6,5%
Bitterhet: 38 IBU
Farge: 51 EBC

Fremgangsmåte:

MESK
-Varm opp 16 liter vann til 72gr. C. *(2 se kommentar nedenfor)
-Ved 72gr. C tilsett malt, pose 1, malten,  og stabiliser temperatur på ca. 66gr.C. Viktig:temperatur skal ikke være under 66 C, eller over 68 C. Mesketid er 60 minutter
-Varm opp 15-20 liter meskevann til 76 gr. C. I separat kjele
-Når mesketid over, skyll kornet til du har 28 liter vørter.
-Sett til kok.100 gr. C.

KOK- 60 minutter
-Når vørter koker, tilsett pose 2. koketid 60 minutter - humle
                             tilsett pose 3. koketid 20 minutter - humle
                             tilsett pose 4. koketid 10 minutter - klaringsmiddel
Etter endt kok, 60 minutter, kjøl ned til 21 gr. C og tilsett gjær.

GJÆRING
18-24gr. C i ca.10 dager på gjæringskar før flaske, keg, evt.
Hydrometer skal vise samme måling over en 3-dagers periode før ølet er klar til flasking. Flaskes med tilsvarende 6 gram sukker pr.liter øl.

*1) 
6,75 kilo korn passer i:
Grainfather
Speidel 20l
BrewMonk 40l
Coobra CB30
BIAB, brew-in-a-bag, m/30 liters kjele
mm.

 

* 2) 
Avhengig av bryggeoppsett. Denne oppskrift er laget på Grainfather bryggemaskin, så antall liter vann må justere etter bryggeoppsett.
Dette er en maltblanding, et all-grain kit, som inneholder maltet korn som må meskes.
Vi knuser korn så det skal passe de mest brukte bryggemaskiner/oppsett

Skriv en produktanmeldelse og del dine erfaringer med dette produktet med andre kunder.