Når du bryggerkorn og bruker store mengder hvete, havre eller andre grove korn, kan filterlaget lett tettes igjen, noe som gjør meskingen veldig vanskelig. Våre dampsteriliserte risskall (eller riskjerner, riskli) er den ideelle løsningen: disse riskliene påvirker ikke smaken i det hele tatt og kan brukes for å forbedre gjennomstrømmingen av mesken:

Når du skal bruke risskall: hver gang du forventer problemer med gjennomstrømming i mesken, som kan komme av at:

Du bruker mye hvete (mer enn 50%) - hvete har ingen skall, noe som gjør meskingen vanskelig.
Du bruker mye umaltet korn (flak).
Når du bruker rug (rug har heller ingen skall, men kan føre til at en type "gelé" dannes på kornlaget). Filteret kan tettes igjen, og ingen væske kan passere gjennom kornlaget (også kjent som "stuck sparge elelr stuck mash"). Du kan bruke risskall for å forhindre at dette skjer. De gjør filterlaget mindre kompakt, slik at væsken trenge lettere gjennom.
Bruk: maks. 5%. Den enkleste måten er å tilsette risskallene til mesken (spesielt hvis du bruker et system som sirkulerer vørteren, for eksempel Braumeister, Grainfather, Brew Monk osv.).